Himbeeren gefriergetrocknet

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Die süßen, gefriergetrockneten Himbeeren mit extra Crunch sind ein ganz besonderer, aromatischer und unkomplizierter Snack. 
Die Himbeeren aus betriebseigenem Anbau werden reif geerntet und zuerst tiefgefroren um dann im gefrorenen Zustand der Feuchtigkeit entzogen zu werden. Dies passiert in einer Vakuumkammer mit Unterdruck wodurch das Wasser verdampft ohne flüssig zu werden. 
Dieses Verfahren macht es möglich, die Zellstruktur und somit Farbe und Form der Frucht perfekt zu konservieren, den Geschmack zu intensivieren und die wertvollen Vitamine und Nährstoffe nicht zu verlieren. Die Gefriertrocknung ist eines der schonendsten Trockenverfahren generell. 
Ursprünglich wurde dieses Verfahren eigens für die Mercury Mission der NASA entwickelt.
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Einige Fakten:
Um 1 kg gefriergetrocknete Himbeeren zu erzeugen, benötigt man mehr als 9 kg der frischen Frucht.
Der Geschmack ist süß-sauerlich und wird durch den Wasserentzug extrem intensiviert.
Man verzehrt sie in allen nur erdenklichen Varianten: als Snack, anstatt Süßigkeiten nicht nur für Kinder, im allmorgendlichen Müsli, als Aufpepper in ein Glas Prosecco, Champagne oder Weißwein und noch so vieles mehr
Hier sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Natürlich sind sie immer ein praktischer Snack wenn es schnell gehen soll: einfach pur unterwegs, zwischendurch und beim Sport snacken. Auch ganz klassisch im Müsli und im Joghurt sind gefriergetrocknete Himbeeren perfekt. Sie ergänzen auch vorzüglich selbst gemachte Granolas oder Müsliriegel sowie auch alle Tees. Unschlagbar sind sie auch als Topping für Waffeln, Pancakes und Co. mit Vanillesoße, Honig oder Ahornsirup. Sollte am Ende noch etwas Pulver im Glas bleiben, dann kann man das in Tortencremes mischen und ihnen damit eine schöne Farbe und das Extra an Geschmack verleihen.
Himbeeren sind eine kalorienarme Nascherei. Zu ca. 85 Prozent bestehen sie aus Wasser. Trotz ihrer intensiven Süße haben sie relativ wenig Zucker. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen regt die Verdauung an. 
Unsere gefriergetrockneten Himbeeren sind Natur pur und stecken voller Vitamine und Mineralien. Wir verzichten bewusst auf Zuckerzusatz, Aromen oder Konservierungsstoffe.
  • 100% Frucht, 0% Zusätze
  • schonend gefriergetrocknet
  • süß-sauerlich und knusprig
  • mit allen Vitaminen & Mineralstoffen der frischen Frucht
  • bis zu 2 Jahre haltbar
WIE GESUND SIND GETROCKNETE HIMBEEREN?
Der hohe Gehalt an Ballaststoffen regt die Verdauung an. Himbeeren enthalten viel an Vitaminen der B-Gruppe sowie Vitamin C. Außerdem weisen sie die Mineralstoffe KaliumKalziumMagnesium, Mangan und Eisen auf. Ihre Antioxidantien und Farbstoffe, die Flavonoide, haben gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Je mehr Sonne die Himbeeren tanken dürfen, desto mehr Aroma bildet sich. Wir bei achten bei unseren gefriergetrockneten Erdbeeren daher auf volle Reife. Anders als viele Trockenfrüchte enthalten unsere getrockneten Himbeeren keinen extra Zucker. Die geringe Temperatur bei der Gefriertrocknung sorgt zudem dafür, dass die Früchte nahezu all ihre Vitamine und Mineralstoffe behalten.
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